linner burg – krefeld.

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heute nehm ich euch mit in den krefelder stadtteil linn. linn liegt gute 5 km von der krefelder innenstadt entfernt, hat einen hübschen historischen ortskern, aber unser eigentliches ziel heute ist die burg linn. die wasserburg liegt inmitten augedehnter parkanlagen, die von oben besonders gut zu sehen sind.

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viel los war am ersten wochenende im neuen jahr nicht, da solltet ihr mal an pfingsten das gelände der linner burg sehen – denn dann findet dort jedes jahr einer der größten historischen handwerkermärkte deutschlands statt. der flachsmarkt. da ist was los, sag ich euch. über 300 handwerkern kann man im schatten der burg über die schulter gucken, es gibt musik, kostüme, mittelalterliche spiele und viel leckeres zu futtern.

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aber zurück zum januarwochenende, an dem noch ein stückchen blauer himmel zu sehen war, bevor ein grauer wolkenschleier die sonne verdeckte …

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die linner burg kenne ich, genau wie das alte krefelder stadtbad, vor allem aus kindertagen. zu schulzeiten war die burg ein beliebtes ausflugsziel und auch kindergeburtstage wurden dort gerne gefeiert.

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heute komme ich viel zu selten nach linn. dabei ist es ziemlich schön hier. sollen wir mal ne runde über das gelände drehen und auf die burg klettern?

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alles liebe

★ nike ★

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markthal – rotterdam.

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fast ein halbes jahr nach dem holland trip nehm ich euch mit an den ort, dem wir es zu verdanken haben, dass rotterdam auf unserer tour auftauchte. die markthal in rotterdam. während vanessa und ich im september die reiseroute festlegten, postet maja auf facebook fotos, die sofort meine aufmerksamkeit erregten. sie war sonntags in der markthal unterwegs und zeigte jede menge leckeres essen … klar, dass ich mich erst mal schlau machen musste, in welchem schlaraffenland sich maja aufhielt.

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die markthal befindet sich im zentrum der stadt und ist ein echter hingucker. elf stockwerke hoch, vorder-und rückseite aus drahtseilen und glas. an der decke der markthal prangt das kunstwerk „das horn der fülle“ des holländischen künstlers arno coenen. unter anderem springen dem betrachter insekten, vergrößerte früchte, blumen, gemüse und fische ins auge und auch eine kuh, die rotterdamer laurenskerk und ein baukran. im erdgeschoss und in der ersten etage befinden sich jede menge buden und ihr findet hier so ziemlich alles essbare, was ihr euch vorstellen könnt. es gibt restaurants, cafés, kochgeschäfte, spirituosenläden und und und …

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völlig reizüberflutet stromerten wir durch die gänge, um uns einen kleinen überblick zu verschaffen.

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unter der markhal hat neben einer drogerie und einem spirituosenladen albert heijn seinen platz gefunden (große freude!) und eine etage tiefer befindet sich eine tiefgarage mit fast 1200 parkplätzen. sehr praktisch, wenn es an dem ausflugstag bindfäden regnet.

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an dem stand dort habe ich meine allerersten churros gegessen – hatte mir allerdings mehr davon versprochen. so lecker fand ich die nicht.

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und? appetit bekommen? dann mal ab nach rotterdam!

alles liebe

★ nike ★

 



stadtbad – krefeld.

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bevor ich euch weiter auf fotoreise durch rotterdam schleppe, zeig ich euch heute einen schatz aus meiner heimat. in dem krefelder stadtbad, das 1890 eröffnet wurde, hatte ich während meiner schulzeit noch schwimmunterricht. die schönheit des bades ging allerdings an mir vorbei. unfassbar eigentlich. im gedächnis geblieben sind mir eher der chlorgeruch, die kalte dusche, unter die jeder schüler musste, bevor es ins becken ging und das tiefe 4 bahnen einschwimmen mit russischem akzent unseres sportlehrers … ach ja, damals.

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das denkmalgeschützte krefelder stadtbad wurde im jahre 2000 bis auf weiteres geschlossen. bis heute ist die zukunft ungewiss und über die weitere nutzung wird gestritten.

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am 31.oktober 2015 wurde das stadtbad im rahmen des krefelder perspektivwechsels für die öffentlichkeit zugänglich. ich hatte glück und musste im gegensatz zu einigen anderen nicht allzu lange anstehen. nach gut 15 minuten warten betrat ich die badeanstalt und machte mich mit 19 mitreisenden auf einen kurzen trip in die vergangenheit.

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nach chlor riecht es hier nicht mehr, aber der zahn der zeit hat ordentlich an dem wunderbaren gebäude genagt. und die natur sucht sich ebenfalls ihren weg.

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sind diese kacheln nicht der hammer?

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wären nicht noch zig menschen um mich herum gewesen, hätte es mich hier mit sicherheit gegruselt. aber die führungen im 20 minuten takt nahmen der szenerie das morbide.

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eine nachtwanderung möchte ich hier lieber nicht machen, aber noch mal hin und ohne die menschenmassen durch das bad streifen auf den spuren der vergangenheit? nur zu gerne. eine schande, dass der bau langsam vor sich hin stirbt.

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mehr fotos des stadtbades findet ihr bei frau stylingfieber. dort erfahrt ihr auch, was bud spencer mit der ganzen geschichte zu tun hat.

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alles liebe

★ nike ★


blumenkohlpizza mit korinanderpesto & kräuterseitlingen.

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ihr kennt das – die ganze woche über geistert euch eine rezeptidee im kopf herum, gerne angestossen durch beiträge, fotos und kommentare in facebookgruppen. so ging es mir in der vergangen woche. immer wieder fiel mir die pizza mit dem blumenkohlboden ins auge und wollte partout nicht mehr meinen kopf verlassen. nur für den belag wollte mir nichts spannendes einfallen. das änderte sich als mir freitag nach der arbeit bei meiner ersten einkaufsrunde ein paar feine kräuterseitlinge in die hände fielen. fehlte nur noch was für drunter … kommt zeit, kommt rat. als ich gestern den detox post des hafenmädchen und das rezpet für das korianderpesto las, stand mein pizza rezept. im kühlschrank schlummerte noch ein bund koriander, das nicht mehr ganz so fit aussah. für das pesto war es aber ideal. danke, liebe anne.

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für den boden hab ich auf das rezept zurückgegriffen, das sich schon bei der rote bete pizza bewährt hat.

ihr benötigt:

leinsamen

250gr blumenkohl

160gr kichererbsenmehl

2el hefeflocken

salz & pfeffer (am besten frisch gemahlen)

verwandelt die leinsamen mit hilfe eines mixers in mehl und mischt 2 eßlöffel mit 4el wasser. während die paste vor sich hin quillt (etwa 10 minuten), heizt ihr den backofen auf 180°c vor, zerhäckselt den blumenkohl (ich hab den pürierstab genommen) und mischt ihn mit kichererbsenmehl, hefeflocken und dem leinsamenbrei. würzt kräftig mit salz und pfeffer. knetet alles ordentlich durch (mit den händen) und verteilt den teig dann in einer, mit backpapier ausgelegten tarteform. drückt die masse solange in form, bis ihr einen relativ gleichmässigen boden erhaltet. hebt das backpapier vorsichtig aus der form und legt es auf ein backblech. backt den pizzaboden für gute 15 minuten.

jetzt stellt ihr das pesto her:

1 bund koriander

1 knoblauchzehe

eine hand voll mandeln

eine ecke pecorino (optional)

einen großen schuß olivenöl

salz & pfeffer

mixt alle zutaten zusammen und füllt das pesto in ein schraubglas.

3 – 4 kräuterseitlinge ( je nach größe)

2el olivenöl

pfeffer

etwas pecorino (optional)

erhitzt das öl in einer pfanne. schneidet die pilze in streifen und bratet sie von beiden seiten an.

bestreicht den pizzaboden mit dem pesto und belegt ihn mit den kräuterseitingen. wer mag, reibt noch ein wenig pecorino drüber. schwarzen pfeffer drübermahlen. fertig.

bevor ihr fragt: nein, der boden ist nicht vergleichbar mit einem herkömmlichen pizzaboden. ich steh gerade voll auf blumenkohl und ich finde diese alternative super. von dieser pizza werden auf jeden fall zwei personen satt, vielleicht noch nen einfachen salat dazu.

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für diejenigen unter euch, die es interessiert:  zu meinen zielen für 2016 gehört unter anderem ein acht wöchiger verzicht auf zucker. nach dem goodbye zucker programm von sarah wilson habe ich seit dem 1.1.2016 nicht nur den industriezucker, sondern auch honig, agavendicksaft, ahornsirup & co von meinem speiseplan verbannt. tschüß fruktose! auch früchte, frisch und getrocknet, sind erst einmal raus. ob das gesund ist? die frage höre ich oft. genau wie muss das sein?  oder ich könnte das nicht. ob das sein muss? für mich ja. es muss nicht jeder wollen, können oder durchziehen. ich möchte einfach mal schauen, wie mein körper den zuckerentzug so findet und ich muss sagen, ich hatte einen höllen respekt vor der „challenge“. mit unterzuckerten menschen ist ja nun mal nicht zu spaßen. aaaaber … seit dem 1.1.2016 esse ich drei mahlzeiten am tag (z.b. kokos-mandel granola mit mandelmilch zum frühstück – mittags quinoa mit rucola, brokkolipesto & avocado – abends zucchini-brokkoli suppe – alles selbstgemacht) und diese mahlzeiten halten mich satt. ich habe keinen hänger, genug energie und was am besten ist, weder schlechte laune, kopfschmerzen oder gelüste nach etwas süßem. es ist ja erst eine gute woche rum, aber so darf es bitte weiter gehen. aussderdem habe ich entdeckt, dass mein lieblingssauerteig brot keinerlei zuckerzusätze enthält! yeah – sauerteigbrot mit avocado sag ich da nur!

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habt einen schönen sonntag

alles liebe

★ nike ★


erasmusbrücke – rotterdam.

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neues jahr und noch mehr rotterdam bilder… an zwei tagen hab ich nicht nur mein herz an hollands zweitgrösste stadt verloren, sondern auch unendlich viele fotos gemacht.

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um samstags morgens vom hotel zu unserem frühstück in der fenix food factory zu gelangen, mussten wir über die nieuwe maas. wie gut, dass die holländer in den 90ern die erasmus brücke über den strom bauten. das schicke teil, das auch schwan genannt wird, verbindet rotterdams zentrum mit dem kop van zuid.

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am 4. september 1996 wurde die brücke von königin beatrix eröffnet. 1998 erhielt sie dann den nationalen stahlbaupreis. die brücke, nicht beatrix.

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petrus war nur soweit auf unserer seite, dass er den nieselregen, der uns beim verlassen des hotels begrüsste, beim betreten der brücke einstellte. sonst gab es fifty shades of grey soweit das auge reichte …

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hat aber auch was, oder findet ihr nicht?

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ich mag das architektur misch masch der stadt. während des zweiten weltkrieges wurde das zentrum rotterdams fast vollständig zerstört. jetzt teilen sich einige wenige historische gebäude das stadtbild mit modernen wolkenkratzern, kusbushäusern und anderen architechtonischen werken. auch der erste wolkenkratzer europas entstand in rotterdam und überlebte die bombadierung im jahre 1940.

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hach, hat doch n bisschen was von new york, oder? nicht umsonst wird rotterdam auch manhattan an der maas genannt.

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ein fund am wegesrand … ich hab gerade mal gegoogelt: angeblich stehen die pikkarten für nachrichten, veränderung und … tadaaa reisen!

pik 8 zeigt den kurzen weg, eine zu erwartende oder überraschende nachricht, telefonat, brief.  … kann auch für eine kurze reise, einen wochenendtrip, ausflug, theaterbesuch oder sonstige wege innerhalb einer stadt stehen. …

ich sollte das mit dem kartenlesen doch lieber lassen … 🙂 wenn ihr wissen wollt, was kreuzkarten bedeuten, schaut mal in die kommentare. danke, maike!

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kurz ist dieser weg nicht gerade. aber ihr findet auch kürzere joggingstrecken auf den rotterdamer gehwegen …

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eine 460 mann (und frau) starke besatzung findet platz an bord der ne brasil, einem schulschiff aus rio de janeiro.

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für new york schlägt mein herz seit märz 2013.

seit september 2015 auch für das hotel new york. von dem ehemaligen hauptquartier der holland – american lijn aus ging es früher ein jahrhundert lang über den großen teich nach new york.

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eintreten wollten wir dann aber doch nicht. wir mussten weiter. an den wassertaxen vorbei …

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allerdings steht wassertaxi fahren schon auf der liste der dinge, die ich unbedingt beim nächsten rotterdam besuch machen möchte.

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unser ziel liegt auf der anderen seite – die fenix food factory. ob die sich lohnt? bitte hier entlang!

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nur noch über die rijnhavenbrug, die mit zig schlössern behangen ist.

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der letzte blick von der fenix food factory auf das wunderschöne hotel new york. und keine angst, ich hab noch ein paar bilder, die ihr noch nicht kennt …

alles liebe

★ nike ★


greentrees, the juicery – düsseldorf.

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seit anfang oktober gibt es in düsseldorf eine neue smoothie- und saftbar. 17 jahre hab ich in düsseldorf gearbeitet und damals gab es nichts vergleichbares. verlasse ich die stadt, schiessen die guten läden wie pilze aus dem boden, ist klar.

dem greentrees folge ich seit der eröffnung auf facebook, habe es aber bisher nie hin geschafft. leider liegt düsseldorf nicht mehr so ganz auf meinem arbeitsweg.

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am montag waren vanessa und ich zu einem event in flingern eingeladen, der sich mit einem schnellen frühstück im greentrees bestens verbinden liess. da wir beide gesundheitlich passenderweise ein wenig angeschlagen waren, lockten die vitaminreichen säfte und smoothiebowls noch mehr.

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das greentrees ist nicht groß, dafür aber hell und einladend und auf der anderen seite der theke begrüßte uns eine strahlende alex. die gebürtige australierin lernte ihren freund henrik in sidney kennen, während er dort ein auslandssemester machte. long story short: alex zog mit ihm nach düsseldorf und die beiden feilten an einem konzept für einen eigenen laden.

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mir gefällt die namensgebung total gut, heisst alex doch mit nachnamen greentree. wie perfekt passt das denn bitte schön? auf dem düsseldorfer good food festival mixten alex und henrik im mai das erste mal unter dem namen greentrees, danach ging es an die planung für den shop.

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im greentrees findet ihr neben smoothies und smoothiebowls, avocadobrot, selbstgemachtes granola, bananenbrot, verschiedene tees, frisch gepresste säfte und kalt gepresste säfte, die als small und full cleanse auch mitgenommen werden können. veganer roher kuchen und energiekugeln lachten uns aus der theke entgegen. da fiel die entscheidung nicht wirklich leicht.

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gut, dass alex uns die karte noch mal ausführlich erklärte. so gab es den all citrus tea und die ah-sigh-ee smoothiebowl für vanessa und einen grünen saft und die tyblat smoothiebowl für mich.

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während alex unser frühstück zubereitete, zückten wir erst die kameras, bevor wir uns auf unseren plätzen niederliessen.

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all citrus! geballte ladung vitamine gegen die viren.

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get up with greens! & tyblat smoothie bowl. roher kakao – banane – homemade nussmilch – kakao nibs – maca pulver – avocado – agavendicksaft und wer mag bekommt noch einen extra  cold brew coffee shot untergemixt. ich mochte und war hin und weg. schmeckt wahnsinnig gut, wie espresso eis!

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das greentrees find ich richtig gut, jetzt muss ich nur noch schauen, wie ich den umweg über düsseldorf in meinen arbeitsweg integrieren kann, um an meine vitamine zu kommen …

greentrees the juicery, düsseldorf, münsterstrasse, smoothies, smoothie bowls, superfood, treat your body like a temple, #tyblat,nikesherztanztschaut unbedingt auf der münster strasse 149 vorbei, bestellt liebe grüße und holt euch eure portion vitamine!

alles liebe

★ nike ★


took a walk in rotterdam.

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took a walk in rotterdam so beginnt eines meiner liebsten lieder von chuck ragan. in der kölner essigfabrik wurde er im august 2013 bei rotterdam von dem holländer tim vantol unterstützt und die beiden kerle haben mich mit ihren hammer stimmen und einer wahnsinns energie fast umgehauen. das aber nur am rande. 2 jahre später bin ich durch rotterdam gelaufen und habe mich ganz schön in diese stadt verknallt.

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sollte es euch einmal nach rotterdam verschlagen – erkundet die stadt zu fuß. unbedingt. das haben vanessa und ich während unseres holland roadtrips im september getan, nachdem wir in unserem hotel eingecheckt, einen blick aus dem fenster geworfen und unsere handys aufgeladen hatten …

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krähne, kähne und arbeitende männer. room with a view.  rotterdam, niederlande, netherlands, roadtrip, wanderlust, travel, nikesherztanzt

wir liefen immer der nase nach, der grobe plan beinhaltete einen cupcake laden und eine strasse mit viel street art in der nähe des bahnhofs. einmal auf den stadtplan geschaut, überquerten wir die hauptstrasse vorm hotel,

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stolperten in einer nebenstrasse in ein künstleratelier

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und landeten auf der witte de withstraat, dem herz der rotterdamer künstlerwelt.

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am hamburg proper burgers liefen wir mittags vorbei. nur um abends zurückzukehren. der laden war sehr gut besucht – wir hatten das glück, gerade noch zwei plätze zu ergattern und es war irre laut. aber bedienung (ausschliesslich männlich), burger und bierauswahl liessen nichts zu wünschen übrig. hier hatten wir wohl die besten burger ever. also, merkt euch das! es lohnt sich.

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ein weiterer tipp: alice in cakeland.

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hier legten wir einen kleinen halt ein, um uns mit cupcakes und tee zu stärken.

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dann ging es weiter richtung bahnhof, zur schiestraat und dem rotterdam biergarten – den post mit einer weiteren bilderflut findet ihr hier.

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nach einem leckeren bierchen in der sonne und bester musikalischer unterhaltung setzten wir unsere wanderung fort,

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bogen um die nächste ecke und standen vor dem groos. conceptstore. hier solltet ihr nicht vorbeilaufen. im groos findet ihr eine gelungene mischung aus mode, kunst, musik und hübsch verpackten lebensmitteln.

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wie ihr an den bildern hier seht, hat petrus netterweise die meiste zeit für blauen himmel und ein paar sonnenstrahlen gesorgt. wir steuerten nach einigen kilometern das hamburg proper burgers an, um unser wohlverdientes abendessen in empfang zu nehmen,

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gönnten uns noch ein leckeres eis auf die hand und fielen dann glücklich und zufrieden in unser kingsize hotel bett …

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alles liebe

★ nike ★


100 schön – krefeld.

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frühstücken an sich ist ja schon ne feine sache.

um der wichtigsten mahlzeit des tages zu fröhnen, haben vanessa und ich im frühjahr den #krefelderbreakfastclub ins leben gerufen. natürlich haben wir immer bock, mit anderen bloggerinnen zu frühstücken, aber uns ist es ebenfalls eine große herzensangelegenheit zu zeigen, welche wunderbaren orte unsere heimatstadt krefeld zu bieten hat.

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premiere feierte der #krefelderbreakfastclub in krefelds schönsten café – dem liesgen. die zweite frühstücksrunde fand in einer gleichmaßen grandiosen location statt – dem 100schön. in einem traumhaften altbau auf der goethestrasse 100 (schön!) haben die beiden kreativen köpfe mareike und tina eine totale oase geschaffen, in der man aus dem staunen nicht mehr heraus kommt. von daher gibt´s heute mal wieder eine fotoflut.

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mareike und tina überliessen uns ihr kreativhaus nicht nur zum frühstücken und quatschen, sondern gaben uns auch ein wenig zu werkeln. wer mich kennt weiß, dass ich am liebsten mit pixeln oder teig bastel. aber unter fachmännischer anleitung gelang es auch mir, eine kleine vase aus beton zu giessen und das dach des kleinen häuschens zu verzieren …

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unter #krefelderbreakfastclub findet ihr weitere eindrücke unserer frühstückspartner in crime. dabei waren dieses mal jules – jules kleines freudenhaus, charlotte – nimmersatt, julia – julias lieblinge, vanessa – frollein pfau, sabine – bine doro, berit – marmelade kisses, mo – knallbraun, mo – mobeads, stephanie – stylingfieber, maren – minza will sommer, vanessa – watt gibbet  – danke für die schönen stunden.

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ein riesen dankeschön an mareike und tina, die uns in ihrem traumhaus asyl gewährt haben. wer jetzt auch lust bekommen hat, sich unter kreativer und professioneller anleitung in schönster umgebung auszutoben, schaut am besten gleich im 100schön vorbei. auf der homepage der beiden findet ihr aktuelle termine und alle infos zu öffnungszeiten und kontaktmöglichkeiten. und bitte bestellt liebe grüße!

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alles liebe & einen entspannten sonntag

★ nike ★


fenix food factory – rotterdam.

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solltet ihr euch einmal bei den holländischen nachbarn in rotterdam aufhalten, leg ich euch ans herz, in der fenix food factory vorbeizuschauen. am besten hungrig. oder nicht gerade vollgefuttert.

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meine reisebegleitung vanessa machte ihrem namen während unseres roadtrips alle ehre und wusste auf die frage wattgibbet? immer zu antworten … ne, echt jetzt. da wir rotterdam eigentlich gar nicht auf dem schirm hatten, sondern uns eher mit amsterdam beschäftigt hatten, tauchte vanessa während der autofahrt in die tiefen des world wide webs ab und förderte einige perlen ans licht.

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so auch die fenix food factory. in einer alten werfthalle auf der halbinsel katendrecht im rotterdamer bezirk feijenoord werden frische und lokale spezialitäten angeboten, teilweise vor ort produziert. hört sich doch schon mal gut an. vor allem die location machte mich neugierig.

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also machten wir uns an einem grauem samstagmorgen auf, wanderten über die erasmusbrücke, vorbei an der ne brasil, einem schulschiff der brasilianischen marine und dem hotel new york, bis wir die markthalle entdeckten. die fotos vom hinweg würden hier mal wieder den rahmen sprengen, die heb ich mir für einen anderen post auf. heute bekommt ihr nur fotos der fenix food factory zu sehen und ich hoffe, ich kann ansatzweise meine begeisterung für diese lokalität rüberbringen …

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schon von weitem waren die großen holzlettern zu lesen und die sitzmöglichkeiten aus alten holzpaletten vor der halle liessen vermuten, wie gemütlich man hier bei schönem wetter mit blick auf´s wasser verweilen könnte.

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in der halle reihten sich um eine fläche mit kunterbunt durcheinander gewürfelten tischen, stühlen und sofas bäckerei, metzger, kaffeeröster, käse- und milchstand, brauerei und obst- und gemüselädchen.

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die schlange an jordy´s bakery zeigte, hier holen auch die locals ihre brötchen. wir waren relativ früh in der food factory und es war noch ziemlich leer, allerdings hiess das für uns auch: keine wartezeit für den hungrigen magen.

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in der fenix food factory bekommt man für 10 euro ein frühstücksbrett mit „hallenplan“ und holt sich an den einzelnen stationen verschiedene brotsorten & etwas süßes, saft und obst, käse und ei, aufschnitt und kaffee oder tee.

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apfelwein und bier sind im frühstückspaket nicht enthalten. während wir uns über unsere ausbeute hermachten, füllte sich die halle langsam. mal wieder alles richtig gemacht.

rotterdam, netherlands, niederlande, holland, fenix food factory, rechtstreex, food market, locoal, nikesherztanztauf der facebook seite der fenix food factory seht ihr, welche veranstaltungen gerade anstehen. an diesem wochenende findet auf katendrecht in rotterdam das geen daden maar woorden festival statt. hier wird ein gemischtes programm, bestehend aus livemusik, poesie, lesungen und mehr geboten. hört sich gut an, oder?

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von krefeld aus sind es nur knapp zwei stunden bis nach rotterdam. eigentlich könnte ich mich jetzt ins auto setzen, um beim kafferöster stielman beste stroopwafels zu futtern.

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aber ich glaube, ich warte noch bis zum frühling oder sommer, um ganz entspannt vor der halle zu sitzen, gerne mit einem bierchen der kaapse brouwers und leckereien aus den töpfen des stoof caterings auf dem teller …

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nach unserem frühstück schien auch petrus wieder  besänftigt und liess etwas sonne durch die wolken strahlen und so streiften wir weiter durch rotterdam.

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habt ihr schon einmal zeit in rotterdam verbracht? wenn ja, habt ihr tipps für mich, irgendwelche plätze, die ich mir bei meinem nächsten rotterdam trip unbedingt anschauen sollte? denn das ist mal sicher, ich war nicht das letzte mal in rotterdam.

alles liebe & einen schönen sonntag

★ nike ★