keen – krefeld.

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moin, da bin ich wieder und nehm euch gleich mit an einen wunderbaren ort.

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krefelds innenstadt hat ein weiteres (nicht mehr ganz so neues) tolles café. das keen liegt im herzen meiner heimatstadt und glücklicherweise auch auf meiner samstäglichen wochenmarktroute. so hab ich schon vor längerem entdeckt, daß sich hinter den großen fensterfronten etwas tut. etwas blumiges, um genau zu sein. anfangs vermutete ich, daß es sich hier um ein blumengeschäft handelt, was sich nur als halbwahr entpuppte.

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denn das keen kombiniert den blumenladen äußerst stilvoll mit café und weinbar. als deko findet man die pflanzen im lichtdurchfluteten innenbereich zu füßen der dionysiuskirche. hier kann man gemütlich frühstücken und entspannt kaffee trinken. außerdem laden eine wechselnde mittagskarte, luxusstullen, salate, quiches und flammkuchen zum verweilen in wunderschönen ambiente ein.

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kaufen kann man die blumen im untergeschoß, das von der hauseigenen floristin ebenfalls mit viel liebe zum detail dekoriert wird. diese berät auch gerne in fragen zu blumenarrangements oder saaldekorationen und eventplanungen.

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ich bin auf jeden fall sehr angetan von diesem konzept, das es so in deutschland noch nicht gibt. hier verbringe ich gerne meine zeit, denn auch wenn sich das ladenlokal füllt, hält sich der geräuschpegel in grenzen, so daß sich nach dem frühstück auch noch ein stück kuchen oder eine andere süße kleinigkeit ganz in ruhe verspeisen lässt.

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schaut euch mal um!

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in diesen tisch bin ich so verknallt, ich würde ihn am liebsten mit nach hause nehmen …

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diese fotos sind schon ein paar tage alt. solltet ihr das keen jetzt  betreten, werdet ihr eine völlig andere dekoration der räume vorfinden – wie diese aussieht? geht doch mal nachschauen! ich schnapp mir jetzt meinen einkaufskorb, dreh eine runde über den bauernmarkt und werde dann bei einem leckeren frühstück ganz in ruhe die neue deko betrachten.

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noch ein tipp, für alle, die in krefeld unterwegs sind – an diesem wochenende findet rund um st. dionysius zum 24. mal der pottbäckermarkt statt. über 100 regionale, nationale und internationale keramikkünstler und designer bieten hier ihre produkte an. also, hin da! und nicht vergessen, im keen vorbei zuschauen.

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alles liebe & geniesst das wochenende!

★ nike ★



amelies favorite ten – herzenslieder.

eine playliste ganz nach meinem geschmack. the libertines, joy division, depeche mode und the smiths – ich bin immer noch der meinung, wenn gar nichts mehr geht, sind da immer noch die smiths… musik, die in meinem herzen immer einen platz haben wird und texte, die auch nach ewiger hörabstinenz fest in meinem hirn verankert sind. kein wunder also, dass manche sachen aus meinem gedächnis purzeln, wenn sich dort so viele songtexte aufhalten. meine beziehung zu den smiths und morrissey ist allerdings nicht so eng wie amelies …

mein freund sagt, dass ich den langweiligsten musikgeschmack aller zeiten hätte.
ich allerdings finde, dass ich nur einfach schon die einzig wahre musik für mich gefunden habe. was meine liebe zur musik betrifft, bin ich daher wohl einer der monogamsten menschen, die man sich so vorstellen kann. ob morgens oder abends, beim sport, im urlaub oder zur konzentration: mein herz schlägt nahezu einzig und alleine für the smiths und morrissey.
es gibt einfach keine musik und keine texte, die mich mehr berührt, beeinflusst und widerspiegelt. dass ich mir morrisseys portrait tätowieren ließ, war daher eine natürliche konsequenz und es ist eines meiner absoluten lieblingstattoos an mir.
aber ab und zu gibt es dann doch mal eine prise anderer künstlerInnen. und wenn es dann doch mal eine andere band oder sänger(in) in meine zugegebenermaßen autistische musikwelt geschafft hat, dann wird sie so schnell auch nicht mehr losgelassen.
was so gut wie alle vereint ist, dass sie ihren ursprung in england haben und es oftmals düstere herzensmusik mit einem klecks weltschmerz ist.
was haben die briten eigentlich im wasser, dass dort gerade in den 80ern so super viele gute musik entstanden ist?
meine top 10 sind daher eine zusammenstellung meiner liebsten herzenslieder.
ihr könnt die playlist auch auf spotify hören.
  1. love will tear us apart – joy division
  2. harder than stone – city and colour
  3. there is a light that never goes out – the smiths
  4. i am sold – james blake
  5. shake the disease – depeche mode
  6. love is a losing game – amy winehouse
  7. please, please, please let me get what I want – the smiths
  8. music when the lights go out – the libertines
  9. everyday is like sunday – morrissey
  10.  fast car – tracy chapman

 

 


hamburg – i lost my heart here.

hamburg, street art, landungsbrücken, märz 2015, nikesherztanzt

wer mir auf instagram folgt, könnte meinen, ich hätte mich am vorletzten wochenende quer durch hamburg gefuttert … so ganz falsch ist diese annahme auch nicht. doch von vorne: im oktober 2007 fuhr ich mit drei meiner liebsten freundinnen für ein langes wochenende in die herzensstadt – hafenrundfahrt, essen gehen, kneipentour, durchgemachte nacht mit anschließendem fischmarktbesuch … hach, schön. im jahr darauf planten wir den nächsten städtetrip und fuhren nach … hamburg! dann folgten hamburglose jahre in dieser viererkombo, denn irgendwas war immer – schwangerschaft, stillzeit, hausbau und die runde noch mal von vorne – whatever. zwischendrin noch ein wochenende zu dritt, da ein kind krank wurde. aber ende märz hat es endlich endlich wieder geklappt. zu viert ging es freitags früh ohne stau von krefeld in deutschlands schönste stadt. schnell eingecheckt in der superbude (mehr dazu später) und zu fuss in richtung landungsbrücken – das erste alster vor augen. hallo wochenende!

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und leider auch hallo regen. einen treppensprint und einige hausecken später waren wir klatschnass, aber rettung nahte!

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vor uns lockte die rindermarkthalle st pauli mit diversen lokalitäten. wir liessen uns kaffee und pralinen schmecken, während petrus draußen die wolken auspeitschte. leider teilen die mädels meine euphorie für supermärkte mir riesenangebot und tollen verpackungen nicht, so war der rundgang durch den super edekamarkt schnell beendet. tröstlich, daß die wolken für’s erste leergeregnet waren und wir bei sonnenschein und blauem himmel durchs karoviertel bummeln konnten.

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zurück in der superbude reichten ein blick in den spiegel und ein astra und wir waren bereit für die st pauli kiez tour. super empfehlung!!! auch wenn ich jetzt schon diverse male in hamburg war und einige ecken kenne, gab es jede menge wissenswertes (und leckeres). quer durch die schanze, auf ne pommes und ein astra in die kleine pause, quer übern kiez, ein bierchen im silbersack, mit wehmut und ein wenig herzbluten an der ehemaligen essotankstelle vorbei, ne runde durch den sexshop gedreht und auf einen mexikaner und das nächste astra ins roschinsky, wo uns unsere begleitung zurückliess. wer eine führung über hamburgs sündige meile sucht, abseits der großen touren, so herzlich und persönlich, dass man weiß, warum die menschen hier gerne leben, sollte unbedingt das st pauli tourist office aufsuchen! vier mal daumen hoch, wir sind restlos begeistert und hatten einen großartigen abend! danke dafür!
nächte durchzumachen ist gar nicht mehr so einfach und da die samstagsmorgenplanung stand (also von meiner seite), fielen wir glücklich und zufrieden in unsere bequemen betten!
bleibt dran, wenn ihr wissen wollt, wie’s weiter geht!

alles liebe

★ nike ★


julis favorite ten – songfreunde.

was juli und mich musikalisch verbindet? die liebe zu florence, drei wohnzimmerkonzerte und ein casper konzert im märz 2014. im gegensatz zu mir hört juli in doofen phasen gar keine musik. ich freu mich riesig, daß sie meinem musikalischen montag beiwohnt. heute hat sie neben einer wunderbaren playlist schönste worte mitgebracht, die ihre liebe zur musik beschreiben. ich nicke und hachze vor mich hin. aber lest selbst …

liebe nike, ich glaube, du kennst das: es gibt lieder, die sind freunde. weil sie den richtigen rat parat haben. zur richtigen zeit. im richtigen ton. kleine rettungsanker, die einen auffangen, ermutigen, festhalten. zu manchen dieser lieder pflege ich schon länger als mein halbes leben eine wirklich innige freundschaft. wenn ich sie singe, vermitteln mir die worte, die meine lippen formen, irgendwie ein echtes gefühl von geborgenheit. einfach weil ich sie schon so oft gesungen habe. ein kleines verbal-zuhause.
 
manchmal fühlt man einfach: jetzt brauche ich dieses oder jenes lied. genauso wie man manchmal weiß, mit wem man reden möchte, wenn das herzken drückt. aber noch viel öfter ist es so, dass man im richtigen moment rein zufällig wieder über das richtige lied stolpert und dann merkt, dass es hilft. dass es gut tut. dass es genau jetzt richtig und wichtig ist. und 10 meiner liebsten musik-freunde stelle ich euch heute vor.
jeder dieser songs hat mindestens einen satz oder eine passage, die für mich richtig groß ist. zeilen oder gedanken, die mir geholfen haben oder immer noch helfen. aber es gibt einen song, der einer meiner besten freunde ist, der genau das nicht tut. in riiiichtig doofen phasen höre ich nämlich gar keine musik, weil ich dann schlichtweg zu emotional werde. dann darf nur ein song laufen, denn er stichelt nicht in irgendwelchen gefühlen rum. eine neutrale bank sozusagen. und das ist dieser hier: 
 
 
danke für die einladung zu deinem schönen musik-club!
juli


macadamia brownies mit salzigem karamell.

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an ostern muss die schokolade nicht zwingend in hasenform daherkommen – in brownies versteckt und mit salzigem karamell übergossen, macht sie auch eine ganz hervorragende figur …

die brownies hier habe ich für einen kollegen gebacken. eigentlich standen ja blondies auf meiner backliste, aber für liebhaber dunkler schokolade sind blondies vielleicht doch nicht so ganz das richtige. also brownies. gab es hier schon ganz klassisch und in der dekadenten version mit erdnussbutter. für das geburtstagskind hab ich noch zweihandvoll macadamianüsse in den teig geworfen und eine salzige karamellcreme angerührt. na, tropft euch schon der zahn??

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ihr braucht (für 1 blech)

für die brownies

330g mehl

110g backkakao

100g kokosblütenzucker

600ml hafermilch

1tl backpulver

1tl natron

160g macadamianüsse (wer mag gesalzen)

1 prise salz

für die karamellsauce

400ml kokosmilch

100g kokosblütenzucker

1 tl salz

lasst kokosmilch, salz und kokosblütenzucker in einem topf aufkochen und dann für etwa eine stunde bei niedriger temperatur und regelmäßigem umrühren einköcheln.

heizt den backofen auf 165°c ober- und unterhitze vor, und legt eine backform mit backpapier aus.

mischt mehl, backpulver, natron, salz, kakaopulver und zucker in einer schüssel. gebt die reismilch hinzu und verrührt diese mit den trockenen zutaten. zum schluss hebt ihr die macadamianüsse unter und streicht den teig gleichmässig auf das vorbereitete backblech.

gebt die backform für etwa 40 minuten in den vorgeheizten backofen. lasst den teig abkühlen, bevor ihr ihn in stücke schneidet und mit der karamellsauce serviert.

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geniesst die ostertage mit euren herzensmenschen und viel sonne!

alle liebe

★ nike ★


street-food-festival duisburg.

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bevor ich euch mit fotos des letzten wochenendes, das ich in meiner herzensstadt hamburg verbracht habe, überschütte, nehm ich euch heute mit zum street-food-festival.

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die drei kölner till riekenbrauk, vincent schmidt und mathes robel starteten im september 2014 in köln und rocken nach einer gelungenen premiere mit ihren street-food-festivals weitere großstädte wie düsseldorf und dortmund. auch im landschaftspark duisburg nord machten die jungs station, was mich besonders freute – ist der landschaftspark doch direkt umme ecke und eine großartige location.

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petrus war an dem wochenende wohl nicht so gut drauf. es regnete sich gerade so richtig schön ein, als mathes berit, juli, michaela, tine, vanessa und mich zu einem kleinen rundgang abholte. das trübte unsere gute laune allerdings nur minimal. bewaffnet mit kameras, kapuzen und jeder menge appetit führte uns mathes von stand zu stand.

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wir machten halt bei j. kinski, comptoir du cidre, fräulein kimchiawa-events und beim sweet & tiny crepe mobil.

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die senegalesische küche stand bisher noch nicht auf meiner speisekarte. das wird sich ändern. die jungs packen ordentlich erdnussbutter in ihre speisen. und scharf isses auch noch. läuft. vor allem die spicy kochbananen haben es mir hier angetan …

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nach dem rundgang waren wir zwar pappesatt, aber auch nass und durchgefroren. das hauptschalthaus im landschaftspark hielt uns mit tee und kaffee von einer überstürzten heimfahrt ab. mit erfolg.

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nachdem wir wieder aufgetaut waren, hatte auch petrus einen hellen moment: blauer himmel und sonnenschein über dem street-food-festival gelände. hurra!

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nach dem motto: eine neue runde, eine neue fahrt stromerten wir noch einmal zwischen den buden und wagen hindurch.

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das gelände hatte sich mittlerweile ordentlich gefüllt und an einigen ständen musste man ein wenig wartezeit mitbringen.

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große bananenbrotliebe! köstlichster abschluss eines tollen tages.

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trotz des eigenwilligen wetters war das festival eine glatte 1. die nächsten termine für köln (18./19.april), düsseldorf (2./3.mai) und dortmund (11./12.april) stehen. auf der homepage der jungs werdet ihr immer auf dem laufenden gehalten. und auch auf facebook könnt ihr ihnen folgen.

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mehr fotos und infos findet ihr auch bei berit, michaela, tine und vanessa.

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danke für den rundgang, es hat irre viel spaß gemacht. meiner meinung nach habt ihr auf jeden fall einen traumjob! und jungs, kommt bitte wieder nach duisburg. die location ist unschlagbar, das wetter spielt beim nächsten mal bestimmt mit und es gibt noch so viele stände, durch die ich mich noch durchfuttern muss …

alle liebe

★ nike ★


luisa & andres favorite ten.

wo genau ich mg kitchen tv entdeckt habe, weiß ich gar nicht mehr. die drei gladbacher, in deren küche gerockt, gekocht und abgewaschen wird, tauchen immer wieder in meinen facebook und instagram timelines auf. aber nachdem tim vantol bei luisa, andre und dave zu gast war und mir mit seinem auftritt eine dauerganzkörpergänsehaut verpasst hat, fragte ich luisa per mail, ob sie nicht lust hätte, hier ein wenig musikalischen input beizusteuern. die antwort kam recht schnell, allerdings nicht von luisa. da sie nicht nur ordentlich die küche rockt, sondern auch die kamera und traumhaft schöne fotos macht, ist luisa oft schwer beschäftigt. dafür antwortete ihr mann andre, der mir dann auch diese wunderbare playlist und die tollen fotos geschickt hat. hach, ich bin hin und weg und werde wohl den rest der woche what i got von sublime im ohr haben – aber es gibt wohl schlimmeres…

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sarah von mrs greenbird © by lulugraphie

  • pearl jam – last kiss
  • mad season – wake up
  • minor majority – dancing in the backyard
  • guns n roses – sweet child o’ mine
  • nick cave & the bad seeds – fifteen feet of pure white snow
  • the nightwatchman – one man revolution
  • the doors – l.a. woman
  • sublime – what i got
  • frank schoebel – schreib es mir in den sand
  • radiohead – karma police
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tim vantol © by lulugraphie

musik ist unser leben. diese playlist ist für uns sehr wertvoll. einige songs haben wir früher gemeinsam mit einer gitarrenbegleitung gesungen. so haben wir unsere zeit verbracht, allerdings durfte da keiner bei sein.
für die norwegische band minor majority sind wir für ein livekonzert bis nach münchen gefahren.
man kann von guns n roses halten was man will, wir haben da einfach spaß dran. axl rose hat mit seiner band in mönchengladbach dicke 2 stunden seinen job auf der bühne gemacht. die kleine verspätung konnte man dann auch verkraften. bei november rain hat es dann tatsächlich geregnet.
auf den song last kiss von pearl jam haben wir unseren hochzeitstanz getanzt. der inhalt des liedes ist dafür nicht wirklich geeignet, aber das lied ist im ¾ takt.

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luisa & andre © by madame rossi

 

1000 dank & beste grüße in die nachbarstadt

 

 


banoffee pie.

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banoffee pie ist eine der besten erfindungen ever. banane und toffee auf einem knusprigen boden … gibt es etwas besseres? bei einer geburtstagsfeier im letzten herbst konnte der gastgeber mit der dekadenten kalorienbombe bei mir ordentlich punkten. allerdings ist der kuchen mit sahne und gezuckerter kondensmilch auch ganz schön mächtig. durch zufall stolperte ich bei lina von mandelmilch & cashewmus über ein rezept, das ich sofort ausprobieren musste: glutenfreier, veganer und sojafreier banoffee pie!

banoffee+vegan+nikesherztanzt2

also hab ich nicht lange gefackelt, eine einkaufsliste geschrieben, die cashews eingeweicht und losgelegt. allerdings ein wenig abgelenkt duch das bärlauch monkey bread, um dessen herstellung ich mich parallel kümmerte und die weltbeste nachbarin, die mich mit wein und neuigkeiten unterhielt. multitasking und so. wohin das führt, lest ihr später … nun zum rezept.

banoffee, vegan, glutenfrei, foodporn, nikesherztanztihr braucht:

100g kokosblütenzucker

400ml kokosmilch

etwas meersalz

200g mandeln

340g cashewkerne (die ihr für eine stunde einweicht)

200g medjool datteln (entkernt)

155g geschmolzenes kokosöl

150ml wasser

75ml reissirup

1 vanilleschote

2-3 bananen

kakaonibs

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lasst die kokosmilch mit dem kokosblütenzucker und einer prise meersalz in einem topf kurz aufkochen und bei niedriger temperatur etwa eine stunde vor sich hin köcheln. rührt regelmäßig um und verlasst die küche nicht für einen längeren zeitraum …

verwandelt 100g der cashews, die mandeln und die datteln in einem leistungsstarken mixer zu einer paste. hier hat mein mixer gestreikt und auch der pürierstab ist ziemlich heiß gelaufen, so dass bei mir eine eher stückige “paste” herauskam. tut dem geschmack keinen abbruch. beim nächsten mal werde ich wohl erst die mandeln fein häxeln, die datteln einzeln pürieren und dann alles zusammenmixen – es sei denn, es fällt ein thermomix oder ähnliches vom himmel … aber weiter im text: drückt die paste in eine mit backpapier ausgelegte springform, so daß ihr einen kleinen rand erhaltet. die form stellt ihr in den kühlschrank.

mit dem pürierstab – ja, das hat er wieder geschafft – mixt ihr die restlichen cashwes, kokosöl, agavensirup, eine prise salz, wasser und vanillemark zu einer glatten creme. haltet die menschen um euch herum von dieser creme fern, sie schmeckt auch pur köstlich …

schneidet die bananen in scheiben.

so, wenn ihr euch an linas rezept halten wollt, verteilt ihr die eingekochte karamellcreme gleichmässig auf dem nuss-dattelboden, drückt die bananenscheiben leicht ins karamell. gebt die cashewcreme über die bananenschicht.

da ich wohl ein wenig abgelenkt war, hab ich zuerst die cashewcreme auf den nuss-dattelbosen verteilt, darauf die bananenscheiben gelegt, alles mit der karamellmasse übergossen und mit kakaonibs besprenkelt.

egal wie ihr es macht, jetzt stellt ihr den kuchen erst für eine stunde in den kühlschrank, dann für ein bis zwei stunden in den tiefkühler, damit das kokosöl einmal richtig fest wird. in stücke geschnitten lässt sich das prachtstück prima einfrieren.

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beim geschmack wird´s wohl keinen unterschied geben, aber hübscher finde ich linas variante. meine sieht laut juli aus wie ein currywurstkuchen. egal, auf der osterkaffeetafel macht er bestimmt auch so ne gute figur. oder ich rühr ihn einfach noch mal zusammen …

alles liebe

★ nike ★


marmeladekisses – fotoworkshop mit berit.

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das schönste an der bloggerei passiert hinter den kulissen… klar hab ich immer noch spaß daran, meine koch- und backergebnisse, kurztrips, freizeitaktivitäten und sonstiges gedöns fotografisch festzuhalten und mit allen zu teilen, die es interessiert. sonst würd ich es auch nicht machen. aber ohne die menschen, die ich durch den blog und den austausch in der digitalen welt kennengelernt habe, würde die ganze sause nur halb soviel bock machen.

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egal ob auf den großen konferenzen, kleineren workshops, bloggertreffen, stammtischen oder kaffeedates – es ist immer wieder ein großes fest, andere blogger zu treffen, von denen mittlerweile einige einen festen platz in meinem leben und meinem herzen haben. hach … ist ja gut, ich hör schon wieder auf. ist aber wirklich so.

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zu diesen herzensbloggern gehört auch berit von marmeladekisses. berit hatte vor einiger zeit den vorschlag in die blogowskirunde geworfen, einen kleinen fotoworkshop für alle interessierten zu geben. das interesse war da und so trafen wir uns in einer kleinen runde bei oppa franz in duisburg, um wissenswertes über iso, blende und belichtungszeit zu lernen.

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berit hatte für den praktischen teil ordentlich props aufgefahren. neben diversen hintergründen gab es die schönsten blumen, großartiges brot vom markt, kuchen, einige schicke teile aus der vintage fabrik, geschirr, servietten und so vieles mehr …

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nach dem theoretischen teil ging es an die praxis – es wurden stullen geschmiert und in szene gesetzt, die props liebevoll arrangiert, geknipst, was das zeug hielt und vor allem jede menge gelacht. und immer wieder waren ahhhs und ohhhs zu hören, die die erfolgserlebnisse akustisch untermalten.

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… hach …

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hier seht ihr meinen ersten versuch des bärlauch monkey breads. leider ist´s nicht so schön aufgegangen wie no2.

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ich bin zwischen den stationen hin und her gesprungen und habe versucht, so viel wie möglich von dem tag festzuhalten.

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danke, berit! es war ganz wunderbar bei dir.

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wie sieht es bei euch aus? habt ihr auch schon mal einen fotografieworkshop besucht? fotografiert ihr nach gefühl? lest ihr die bedienungsanleitung eurer kamera? habt ihr interesse an fotografieworkshops?

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alle liebe

★ nike ★