★ salat nachschub: endlich sind die trasimener böhnchen auch auf meinem teller gelandet oder eher in meiner salatschüssel. meine kollegin hat mir schon diverse male von der winzigen bohne vorgeschwärmt, die geschmacklich ganz groß ist. interessant ist vor allem, das besagte kollegin kein fan von bohnen im allgemeinen ist, da sie die konsistenz, also das
★ wenn ich zum pilze sammeln in den wald gehe, dann nehm ich kein körbchen mit, sondern nur meine kamera … während ich im wald einen pilz nach dem anderen ablichte, meldet sich mein magen … „pilze hatten wir schon lange nicht mehr … „ „… pilze … knoblauch … thymian … rote zwiebeln …
★ ein grauer donnerstag morgen. ich stehe an der ampel. mein blick bleibt an der pizzeria auf der ecke hängen und ab dem zeitpunkt kann ich an nichts anderes mehr denken, als an pizza. um zehn uhr morgens. (sagt mir bitte, daß ihr das kennt.) ich gebe dem verlangen erst mal nicht nach, freu mich
★ hallo herbst 2014 – hallo kürbissaison. die orangen kerle trösten mich auf jeden fall darüber hinweg, daß es jetzt ab 20.00 schon wieder beginnt, dunkel zu werden. mit beginn der kürbiszeit schleppe ich bei jedem einkauf diverse kürbisse in meine küche, so daß immer kürbis im haus ist. nicht auszudenken, wenn ich ein
★ kalimera, ihr lieben mit der mittwochsbox #36 – länderküche griechenland. die länderküche in mones mittwochsbox führt uns heute nach griechenland. da denke ich zuerst an einen herrlich entspannten urlaub auf kreta. und danach an einen knackigen bauernsalat. den hab ich sowieso schon viel zu lange nicht mehr gegessen, also pack ich ihn heute in mones mittwochsbox. für eine schale griechischer bauernsalat mit tofu benötigt ihr ein paar blätter eichblattsalat rote zwiebelringe halbierte cherrytomaten pepperoni schwarze oliven gewürfelte gartengurke in würfel geschnittener veggie belle (eine leckere feta alternative)
★ #halloherbst13, ich mag dich … der hübsche erntedanktisch, den rebecca für die sweet paul-herbst-ausgabe gezaubert hat, sprang mir beim durchblättern des magazins sofort ins auge. pflaumenkuchen und vollkorn-nussbrot – mhhh. aber meine volle aufmerksamkeit galt dem apfel-zwiebel-aufstrich, denn daniels apfelernte sollte sich ja nicht ausschliesslich in apfelkuchen verwandeln … für meine etwas abgewandelte variante
★ erst ein mal ein großes dankeschön für das große interesse am chocqlate-gewinnspiel – eine woche habt ihr noch zeit, in den den lostopf zu hüpfen. heute ist allerdings wieder zeit für mones mittwochsbox und hurra! heute dreht sich hier alles um den kürbis! ich bin ein riiiiiiieeesen kürbis fan & dieser kürbiskartoffelsalat hier gehört seit neustem zu meinen favoriten. für 4 portionen kürbiskartoffelsalat benötigt ihr 1kg kartoffeln 2 knoblauchzehen 1 gemüsezwiebel 500g kürbisfleisch 2el öl 1tl zucker saft einer halben zitrone 100ml gemüsebrühe 6 frühlingszwiebeln salz pfeffer 2l rotweinessig heizt den backofen auf 200°
★ auf´s brot heißt es heute in mones mittwochsbox. und das ist gut so, denn diesen aufstrich wollte ich schon seit ewigkeiten verbloggen, hab es aber immer wieder vergessen. im netz findet man diverse varianten der veganen leberwurst. immer mal wieder ein wenig anders. so mag ich sie am liebsten: ihr braucht: 250g tofu (am besten räuchertofu, aber natur funktioniert auch) 1 dose kidneybohnen oder wachtelbohnen oder halb halb 1el rapsöl frischen thymian 1 zwiebel rauchsalz pfeffer ★ öl in der pfanne erhitzen, zwiebel schälen und würfeln. im heißen öl weich dünsten und frischen thymian hinzugeben (so viel man mag). tofu
★ der sommer ist da. und wie. mit lieben menschen draussen sitzen und quatschen bis tief in die nacht… bei diesen temperaturen mag ich gar nicht gerne lange in der küche stehen. das perfekte essen an einem wunderbaren tag auf dem balkon ist nach wie vor ofengemüse. ganz schnell vorbereit und der ofen erledigt den
