kirsch-schoko-scones,vegan.

freitags freu ich mich nicht nur auf den frage-foto-freitag, sondern auch auf fees liebe in links. die liebe fee spürt immer die tollsten seiten im netz auf & die wunderbarsten rezepte, gerne auch mit erdnussbutter!! letzten freitag gab es unter anderem ein wohlfühlrezept für gewittertage: kirsch-schoko-scones!

es blitzt und donnert zwar nicht, aber die sonne glänzt mit abwesenheit, es regnet sich so richtig schön ein & scones sind doch mein neustes lieblingsgebäck, also nichts wie ran an den ofen!

frische kirschen. check. dunkle schokolade? entweder ist wirklich keine da oder ich habe sie diesmal so gut vor mir versteckt, daß ich sie nicht finde… egal, nehm ich kakao …

das original rezept von howsweateats hab ich halbiert und ein wenig abgeändert (man könnte die scones schon fast als gesund durchgehen lassen…)

für 8 scones

195g dinkelmehl

2el backkakao

1el reissirup

1tl backpulver

1/2tl natron

1prise salz

90g kalte alsan

120ml hafermilch

etwas vanilleextrakt

200g frische (sauer)kirschen, entsteint & klein geschnitten

5 kakaobohnen

den backofen auf 220°c vorheizen.

mehl, kakao, salz, backpulver, reissirup und natron in einer schüssel mischen. alsan hinzugeben und mit den fingern verkneten bis streusel entstehen. milch und vanille dazugiessen und weiter kneten. das kann eine ziemliche matscherei werden … wenn der teig zu flüssig wird, gebt noch etwas mehl hinzu oder milch, falls er zu trocken ist. zum schluss die kirschen unterheben und die kakaobohnen reinbröseln. eine kugel formen, platt drücken, in acht stücke schneiden und etwas auseinander ziehen. dann für 12 bis 14 minuten backen.mhhh, es duftet. die scones sind überhaupt nicht süß, wer mag tunkt sie in kakao & dekoriert sie mit dunkler kuvertüre oder einem kischzuckerguss wie im originalrezept.

ach, zieht eine schürze an, wenn ihr die kirschen entsteint und klein schneidet …

so, und wer mich jetzt sucht, findet mich mit den kirsch-schoko-scones auf der couch. lazy rainy sunday programm mit hardy krüger jr am morgen (vertreibt kummer & sorgen), clueless mit alicia silverstone und der wunderbaren brittany murphy.

hach, schön …

und den auftritt der mighty mighty bosstones auf der schulparty hab ich völlig vergessen und im netz einen hammer konzert mitschnitt vom area 4 gefunden. wenn ihr ne halbe stunde zeit habt & die jungs so gerne mögt wie ich, bitte schön.

 

habt einen schönen sonntag!

★ nike ★

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